ROLLOS FRITOS DE SEMANA SANTA:
INGREDIENTES:
3 HUEVOS ENTEROS
9 CUCHARADAS SOPERAS DE LECHE (135 ml.)
9 CUCHARADAS SOPERAS DE ACEITE
9 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
9 CUCHARADAS SOPERAS DE ANIS SECO
ZUMO DE 2 NARANJAS (250 ML. AROX.)
3 SOBRES DE GASEOSA "EL VESUBIO" (SE LE ECHA EL SOBRE BLANCO Y EL AZUL)
1 KG DE HARINA APOX.
CORTEZA DE UN LIMON
RALLADURA DE UN LIMON
ACEITE DE SEMILLAS PARA FREIR LOS ROLLOS
ELABORACION:
SE BATEN LOS HUEVOS EN UN BOL,
A CONTINUACIÓN SE LE VAN AÑADIENDO LOS
DEMAS INGREDIENTES DEJANDO PARA EL FINAL
LA GASEOSA Y POR ULTIMO LA HARINA.
SE MEZCLA TODO MUY BIEN AMASÁNDOLO,
TIENE QUE QUEDAR UNA MASA HOMOGÉNEA Y ELASTICA.
SE VA HACIENDO PEQUEÑAS BOLITAS CON LA
MASA Y SE LE VA HACIENDO EL ORIFICIO UNTÁNDOSE
LAS MANOS CON UN POCO DE ACEITE PARA EVITAR
QUE SE PEGUEN.
POR ULTIMO SE PONE EL ACEITE DE SEMILLAS,
UNA VEZ ESTA CALIENTE SE LE AÑADE LA CORTEZA
DEL LIMÓN, ES IMPORTANTE QUE SE FRIAN AL
MINIMO PARA EVITAR QUE SE ARREBATEN Y
SE QUEMEN, FREIR LOS ROLLOS HASTA QUE ESTEN
DORADOS, SACAR A UN PAPEL ABSORBENTE PARA
QUITAR EL EXCESO DE ACEITE Y ESPOLVOREAR
CON AZUCAR GLASS.
QUE LOS DISFRUTÉIS.
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